什么是血脂和高血脂

血脂是血液中脂类物质的总称，包括甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL- C）和高密度脂蛋白胆固醇（HDL- C）等。这些脂类物质在人体内扮演着重要角色，但是当血脂水平超过正常范围时，会给我们的健康带来诸多危害。

血脂超标，血液跟着“变色”

正常情况下，经离心机分离后的血浆呈现淡黄色（右图），而高血脂患者的血浆则出现乳白色的油状物（左图）。

血浆呈乳白色，临床上称之为乳糜血，是血液中甘油三酯过高导致的。甘油三酯其实就是脂肪，与总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇（“好胆固醇”）、低密度脂蛋白胆固醇（“坏胆固醇”）并列，是血脂检查的4个重要指标。血液中的甘油三酯存在于乳糜微粒、脂蛋白颗粒中，会参与人体内胆固醇的代谢。乳糜微粒增加导致血浆颜色发生改变，静置后最上层呈现奶油样物质。甘油三酯过高，可能导致动脉粥样硬化、胰岛素抵抗、炎症反应、脂肪肝甚至心梗、脑梗、急性胰腺炎等严重疾病。

医生建议，中青年人每年定期体检，发现甘油三酯水平超过1.7毫摩尔/升就要进行干预，如有必要，应遵医嘱服用降脂药。

高脂血症的病因

1.饮食因素：高脂饮食、高胆固醇饮食、高糖饮食等不健康的饮食习惯会导致血脂升高。

2.遗传因素：某些人体内的遗传基因异常，如家族性高胆固醇血症等，会导致血脂升高。

3.肥胖：肥胖是高脂血症的一个常见病因，由于体内脂肪堆积过多，造成血脂升高。

4.缺乏运动：长期缺乏运动会导致体内脂肪代谢减慢，使血脂升高。

5.酗酒：过度饮酒会影响肝脏的脂肪代谢功能，导致血脂升高。

6.糖尿病：糖尿病患者由于胰岛素分泌异常，导致血脂代谢紊乱，容易出现高脂血症。

7.某些疾病：如甲状腺功能减退、肾上腺皮质功能减退等内分泌疾病，以及肾脏疾病、肝脏疾病等，都可能导致血脂升高。

预防高血脂要先“管住嘴”

不管什么类型的血脂异常，预防高血脂，首先推荐饮食控制，根据指标来“忌口”。　　限制食物中胆固醇含量，每天摄入量控制在300毫克以下；不建议吃动物内脏、脑、蛋黄、鱼子酱、虾酱；适当多进食含植物固醇食物，黄豆及其制品最佳，青豆次之。　　适当补充富含欧米伽-3的食物，如深海鱼；多食富含水溶性纤维的食物，主要为水果蔬菜；忌食反式脂肪；少摄入饱和脂肪，如动物油脂、棕榈油等。　　严格控制脂肪摄入总量，每天最好不超过50克；植物油优选橄榄油、菜籽油；不吃肥肉和动物油脂、奶油；尽量不吃或少吃甜食，少喝含糖饮料。